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Röteli-Brownies

Claudia Keller

Zum Geburtstag wurde ich mit in Röteli eingelegte Kirschen beschenkt. Wie sich herausstellte, passen die Kirschen wunderbar in mein Standard Brownie Rezept:  

400g Zucker (ich nehme halb weiss, halb Rohrzucker), 140g Kakaopulver und 250g Butter in eine Schüssel geben und 30-40 Sekunden auf Höchststufe in der Mikrowelle erhitzen. Gut verrühren und nacheinander 4 Eier unterrühren. Danach 140g Mehl beigeben und verrühren. Zu letzt 100g klein gehackte dunkle Schokolade und 250g Röteli-Kirschen unterziehen. Bei 200C im vorgeheizten Ofen während 35-40 backen. Et voilà! 

 

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